文山三七花的基本介绍三七花又称田七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具备清热、平肝、降压之效果，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有肯定的效果。原产于中国云南文山州。适应性强...

文山三七花的基本介绍

三七花又称田七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具备清热、平肝、降压之效果，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有肯定的效果。原产于中国云南文山州。适应性强，分根绕藤力强。

营养成分

三七花，质脆易碎，气微，味甘微苦，降血脂、降血压、抗癌，提升心肌供氧能力，增强机体免疫功能。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压效果、防治高血压和咽炎。清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂，三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的效果。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制用途，表现为镇静、安神效果。用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎的治疗。降血压，降血脂，减肥，生津止渴，提神补气。

商品特征

三七花为五加科人参属植物三七花序的干燥品。 三七花为圆锥花序，本品呈半球形、球形或伞形，直径5mm～25mm，总花梗长5mm～45mm，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。花药椭圆形，背着生，内向纵裂，花柱2枚基部合生。

历史民俗

三七在漫长的进化过程中，形成了对环境条件适应性差的生物特质。中国仅局限西南部海拔1500米－1800米，北纬23.5°附近的狭窄地带，分布于江西、湖北、广东、广西、四川、云南等地。国内的西南区域也就是文山州境内和周围极少部分区域适合三七成长。三七对环境条件的需要极为苛刻，不耐严寒与酷热，喜半阴和潮湿的生态环境。三七的最适合种植区80%集中在文山州的文山县、砚山县、马关县、广南县、西畴县和邱北县。云南文山州为原产地和主产地。野生者已少见，多为栽培。

文山三七花的做法

采摘时间：每年8月、9月、10月采摘。

采制：种后第3年冬天及夏末初秋采挖。去须根，曝晒至半干，用手搓揉，再曝晒，重复数次，置麻袋中加蜡打光。

辨别真伪

1、确定是几年花，容易见到的是三年花和两年花，一般三年花较两年花花朵大。

2、是不是带柄 ,带柄的花较没柄的花价格低，柄的长短。

3、品相 ,主如果看花的颜色和纯度。

4、干度， 干度怎么样直接影响三七花的珍藏成效和价格功能主治。

品尝食用方法

代茶饮使用方法1

1.少量文山三七花（3－5朵）直接用开水（200ml）冲泡，具备清热、护肝、降压、镇静安神的效果。

2.少量文山三七花（3－5朵）与适当青果一块用开水冲泡，可以治疗急性咽喉炎。

3.10克文山三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。

4.文山三七花放温水泡10－20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一块炒，具备活血化瘀的效果。